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Mar 6th 2015, 09:02, by j19617

作者j19617 (j19617)

看板Food

標題[食記] 台南關子嶺吃甕仔雞~竹香園仙草店

時間Fri Mar 6 09:02:53 2015

餐廳名稱：台南關子嶺 竹香園 仙草店 消費時間：2015年/2月 地址：台南縣白河區仙草里仙草(7-11旁) 電話：06-6859111 有圖有真相完整圖文版 http://findse.pixnet.net/blog/post/412205233 台南的關子嶺，生平第一次來到這，之前就聽聞關子嶺的泥漿溫泉頗富盛名，原本也打算 來此一泡，但天氣實在太熱了，所以完全沒有泡湯的興緻，既然如此那就一定要大吃一頓 才甘心啊。往關子嶺的沿路上有很多好多太多家的甕仔雞，在完全不知道到底哪家比較好 的情況下，就隨機吧，哪家順眼往哪家去吃唄。 後來挑到一家名為竹香園的餐廳，門口有附停車位，而且有好幾個甕缸擺在店門口當輔銷 廣告招牌吧。 餐廳內部以竹飾為主的裝潢，頗為雅緻，竹桌竹椅的氛圍再搭上天花板暗色系的顏色對比 ，讓我還蠻喜歡這家店的風格。已經依人數規劃好的套餐，省去了挑選菜色時的左右不定，當然也有單點。我們一行五人 點了4-6人的套餐，組合價1280元，和3-4人的套餐相比，最大差別應該在份量的多寡吧。 首先上菜的福菜石篙筍，這筍嫩滑脆，十足開胃，再用輕爽的油汁拌飯更是讓人愛上這樣 的清新小品。蒜香溪蝦，別看這溪蝦個頭不大，但我曾被溪蝦銳利的手腳給刺破嘴皮，所以在吃溪蝦時 都很小心的細嚼慢咬。這溪蝦炸的鹹酥香脆，搭上一杯啤酒，爽度十足啊。 這個套餐還含有鐵板豆腐，但只顧吃卻忘了拍，印象中也是煎的香嫩的味道。 主角上場了啦，光看這雞的外皮就充滿了誘人的金黃油亮，皮脆肉嫩而多汁，這家的甕仔 雞的確有一定水準啊。甕仔雞有分梅子和三杯兩種料理手法，建議選梅子，因為烤雞就是要吃不要加太多調料的 料理，才能感受烤的原味香氣啊。而烤雞的骨頭還可以拿來煮湯，再加荀片。這湯的表層佈滿了油脂，原以為一定很油，但 喝了一口，居然沒有想像中油膩，而荀片吸附了油脂，更滑嫩了，整體湯頭表現還不錯喝 喔。 酒足飯飽後，拿了一張店家名片，才發現這竹香園居然有三家店分散於白河區，都是在往 關子嶺的沿路上，應該是好評不斷便加開分店吧。 我們此次吃的店家是仙草里門市，是往關子嶺沿路上的第一家。提供大家參考囉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.50.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1425603776.A.2FD.html

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