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Dec 13th 2014, 11:10, by changfong

作者changfong (大同寶寶你真棒 )

看板Food

標題[食記] 來台南必吃不可的好味道‧阿堂鹹粥

時間Sat Dec 13 11:10:40 2014

----- 圖文並茂版 http://changfong.pixnet.net/blog/post/40933816 ----- [台南‧中西區]來台南必吃不可的好味道‧阿堂鹹粥 台南美味的小吃店家真的是三步一家，多到誇張，真的好慶幸我不住在台南， 否則我一定爆肥而死！哈！這麼多美味小吃中，深得我心的一家就是位於圓環 旁的【阿堂鹹粥】，也是每次到台南必吃的店家之一！加上一整塊肥美虱目魚 肚的鹹粥，真的真的好美味！ 當天是星期一的早上，我們想說非假日人潮應該還好，沒想到早上八點多【阿 堂鹹粥】顧客幾乎就快把店面坐滿了，大概九成五滿，沒有桌子了，我們只好 坐在一整條的料理區前。 【阿堂鹹粥】賣的品項就是虱目魚各部位與鹹粥的排列組合，你可以選擇比較 豪華的虱目魚肚鹹粥、或是加魚肚或魚皮的鹹粥，也有比較基本款的鹹粥；除 此之外也有各式虱目魚湯、魚腸、魚頭等料理。 上頭黑黑的就是煎魚腸，第一次在台北的虱目魚店吃到燙魚腸，那獨特的腥味 真的嚇到我了，所以我沒有勇氣嘗試。 我們點了一份招牌【虱目魚肚鹹粥】（＄130）、【蝦仁飯】（內用＄20）、 【蔭豉魚頭】（＄30）與一份油條（＄15）一起Share。 【虱目魚肚鹹粥】（＄130） 一整條虱目魚肚就這樣豪氣的放在鹹粥上端來，虱目魚肚沒有太多調味，吃起 來就是魚肉的自然鮮甜，還帶點油脂的香氣，難怪虱目魚會受到這麼多人的喜 愛。 下方的鹹粥料也不少，有魚肉碎、蚵仔、油蔥等配料，一入口其實有點海鮮的 特殊氣味，但越吃越鮮美，彷彿悠遊在大海裡，真的一點都不誇張，讓人一口 接一口不停的往嘴裡送！真的可以吃出食材的鮮度，新鮮沒話說！而粥還看得 見米粒，不是全部煮化掉的那種，還有些口感。 沒兩三下全部吃光光！這就是美味的象徵！兩個人Share真的好不過癮啊！ 【油條】（＄15） 加到鹹粥裡，吸飽鮮美湯汁外還帶點酥脆口感，真的好吃，可以點一份增加口 感。 【蝦仁飯】（內用＄20） 跟鹹粥比起來，味道真的好普通，其實可以不用點。 【蔭豉魚頭】（＄30） 吃起來就是蔭豉鹹甘鹹甘的味道，沒有特別喜愛魚頭，也可以不用點。 整家店最推就是【虱目魚肚鹹粥】！下次造訪，應該也不會點其他的料理，就 只會點【虱目魚肚鹹粥】，我要一個人吃掉一整碗！ 日期：2013.01.21 地址：台南市中西區西門路一段728號 電話：06-213-2572 營業時間：早上5點－中午12點（週二公休） 台南小吃延伸閱讀 [台南‧中西區]包成羊肉‧美味的新鮮溫體羊肉湯 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41590351 [台南‧中西區]泰成水果店‧老字號水果店 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41402659 [台南‧中西區]下大道米糕‧鹹香油亮古早好滋味 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41335114 [台南‧中西區]郭記慶中街綠豆湯‧清涼消暑好味道 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41334943 [台南‧中西區]阿娟咖哩飯‧鴨肉羹也很熱門 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41252224 [台南‧中西區]阿龍香腸熟肉‧古早味黑白切 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41210053 [台南‧中西區]赤崁樓前老字號‧義豐冬瓜茶 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41206063 [台南‧中西區]想考上狀元必吃的古早味‧泉記米行狀元糕 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41090893 [台南‧中西區]滋味特別‧阿松豬舌割包 http://changfong.pixnet.net/blog/post/40967824 [台南‧中西區]來台南必吃不可的好味道‧阿堂鹹粥 http://changfong.pixnet.net/blog/post/40933816 [台南‧中西區]茶香四溢‧布萊恩紅茶 http://changfong.pixnet.net/blog/post/40826956 [台南‧中西區]感受老房子的氛圍‧IORI Tea House http://changfong.pixnet.net/blog/post/40757635 [台南‧中西區]新鮮溫體牛肉‧阿村第二代牛肉湯 http://changfong.pixnet.net/blog/post/40756390 [台南‧中西區]吃得到虱目魚肉‧阿鳳浮水虱目魚羹 http://changfong.pixnet.net/blog/post/40595875 [台南‧中西區]國華街石精臼蚵仔煎‧香菇湯飯 http://changfong.pixnet.net/blog/post/40578820 [台南‧中西區]好吃的古早味潤餅‧金得春捲 http://changfong.pixnet.net/blog/post/26684264 [台南市]用蒸的福記肉圓 http://changfong.pixnet.net/blog/post/29247575 [台南市]茂記安平黑豆花大王 http://changfong.pixnet.net/blog/post/29202767 [台南市]吃巧的度小月擔仔麵 http://changfong.pixnet.net/blog/post/29202845 [台南市]古早風味的富聖號碗粿&魚羹 http://changfong.pixnet.net/blog/post/26660470 [台南市]合豐排骨飯 http://changfong.pixnet.net/blog/post/26568052 [台南市]永樂燒肉飯 http://changfong.pixnet.net/blog/post/26567186 [台南市]安平豆花 http://changfong.pixnet.net/blog/post/575921 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.187.197 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418440254.A.531.html

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