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Nov 25th 2014, 09:14, by fj90425

作者fj90425 (小Q)

看板Food

標題[食記] 高雄-義郎創作壽司

時間Tue Nov 25 09:14:41 2014

餐廳名稱：義郎創作壽司 消費時間：2014/11 地址：高雄市左營區富民路66號 電話：07-5582208 營業時間：11:30 ~14:00。17:30 ~ 21:00 每人平均價位：400以上 推薦菜色：炙燒壽司，生魚海鮮蓋飯 網誌圖文版: http://fj90425.pixnet.net/blog/post/241096723 一進門是一長排窄窄的板前座位，牆壁上有些特殊料理菜單上沒有的 告知兩位用餐後服務人員帶我們上二樓 廁所在一樓盡頭，旁邊有兩桌比較像是包廂的座位 二樓位置算寬敞，座位也不少，用餐時段還一堆人排隊真是厲害 餐具蠻有質感，服務人員會先送上小菜，可惜只是一般豆芽菜 熱茶送上一小壺，要喝自己倒，很熱就是了 菜單很精美，也都有附上圖片，更引起人食欲，價位稍微偏高 燈燈燈~當初想來就是被這個吸引啊!!!! 如果只要吃壽司其實有許多店可以選擇 結果義郎還有便宜蓋飯太令人心動 畢竟壽司要吃到飽必須花多少錢啊，當然是要吃點來撐肚的 還有賣些炸物烤物，所以其實是日式料理店，不只有專賣壽司，不敢吃生食的也很多選擇 素食者也可以來吃唷! 有素食套餐，不算貴 (但看起來就是些便宜食材...) 不過素食者應該不會特地想來壽司店吧! 除非一大群朋友約不得不來... 魚肝洋蔥醋(60) 第一盤小菜上桌，想必是些許的魚肝配上一大堆的洋蔥 魚肝十分的濃郁好吃! 雖然這是個很見仁見智的單品，怕的人覺得超噁 推薦喜歡吃魚肝的朋友，有個老船長鱈魚肝罐頭超好吃!!! 有點油不過好美味 但洋蔥絲就不太優，沒有洋蔥的嗆味和甜味，反而有點像是在吃蘿蔔絲，長得也很像 口感也不是清脆爽口，有點粗硬，不如直接給我那小坨魚肝就好! 山藥細切(80) 原本美好的幻想是偷偷填飽肚子的一道，實際上是拿來塞牙縫的，非常的小巧精美啊! 口感很細緻，山藥特殊的濃稠感很好入口，是道很清爽的小菜(如果沒那麼貴的話就很推~) 蒸蛋(50) 蔬菜味噌湯(40) 蒸蛋也是非常的小巧可愛，不過很好吃!!! 非常滑嫩 味噌湯裡面料也不少，而且菜頭煮的很軟爛，湯不會有假假的味噌味沒有沙沙的 炙辣鮪魚握壽司(40/貫) 炙側緣握壽司(45/貫) 壽司終於上桌!!! 聽說"義郎"的招牌就是炙燒握壽司，果然如預期中好吃 不會過熟保留生魚的口感，多了炙燒的香氣 其實辣鮪魚感受不到甚麼辣，側緣入口即化好吃，充滿著油脂 蝦蘆筍手卷(60) 手卷一送上來必須把其他都丟下趕快吃，不然海苔軟掉就.... "義郎"的手捲是有包飯的那種 牛肉握壽司(40/貫) 老郭說普通，還是幕府比較得我們所愛，這是比較偏瘦肉的部分 鮮蝦蟹膏壽司(40/貫) 今年冬天還沒吃到螃蟹，先吃吃這個解解饞，味道不錯，蝦子很普通可惜不是甜蝦 酥炸軟殼蟹壽司(120) YA~吃到螃蟹了! (不是啦!!!我要的是殼裡滿滿蟹黃的螃蟹!!!) 這道確實是來填飽肚子的，酥炸軟殼蟹也好吃，真的很酥脆，會咖咖咖! 這道看起來比較有創作壽司感 敗筆是裡面也有很多魚肝那種洋蔥...是今天的洋蔥製作失敗嗎? 炙燒鮭魚握壽司(30/貫) 其實這道是服務人員沒點到的鮭魚握壽司，雖然點餐最後會再重複一次 那麼多實在很難聽出遺忘哪個 今天都點了炙燒類的，沒有其他空間裝生食壽司好可惜 不過"義郎"的炙燒鮭魚好好吃也比較平價 光一般鮭魚都那麼好吃了，真難想像鮭魚肚，難道會像小當家那樣升天 生魚海鮮蓋飯(280) 哇~我的蓋飯來了!!!! 咦...沒有鮭魚!! 雖然知道蓋飯是依當天食材不固定，今天竟然沒有放鮭魚!!! 似乎許多人最愛的生魚都是鮭魚，充滿著油脂吃起來十分滿足啊!! 原本想要點鮭魚洋蔥蓋飯，但看到一堆蔥花還有洋蔥(幸好沒點)，所以選擇了生魚 而且我的蛋也太醜了吧!!! 讓人看了好不心花只有怒放...雖然最後都是要絞爛的 少了心頭好，依然還是碗好吃的蓋飯，不過都是魚丁，只喜歡魚片的就不需要點了 鮭魚卵也不少有著畫龍點睛的作用，啵啵的口感好愛魚肉量和飯量都很多，差點吃不完! 今天的甜點是奶酪，奶味很濃郁，口感也不賴，只是有點單調 結帳櫃台後面和旁邊牆壁上都貼滿了報導，難怪名氣那麼高 我們吃完後快要八點外頭還有客人在等 是說我們兩人竟然吃了一千一，實在有點超乎我預料，很飽沒錯但真是不便宜說 還算是好吃不過沒有到非常驚豔的程度，現在吃壽司還有許多選擇 除了這間"義郎"它還有另外兩間分店，改天再去試試看嚕 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.96.227 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1416878084.A.AFE.html

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